Supa
Gli antipasti
Lingua e bagnetto verde delicato 9€
Bis della tradizione di vitello tonnato e insalata russa 9€
Tris di Langa (carne cruda, vitelo tonnato e insalata russa) 15€
Capunèt: involtino di cavolo ripieno di carne e verdure 10€
Uovo pochè con agretti scottati 9€
Pollo con asparagi e salsa all’uovo 10€
Le zuppe
Crema di ceci con rosmarino e crostini dorati 10€
Crema di cavolfiore e acciughe di Sciacca 10€
Passato di porri e patate con fregola e cozze 12€
Zuppa rustica di legumi con cialda al parmigiano 9€
Vellutata di cavolini di Bruxelles con ciccioli di guanciale affumicato 10€
Supa mitunà: pane, verza, Bra tenero e brodo vegetale 10€
Primi piatti
Tajarin della tradizione con burro e salvia o ragù 9/10€
Gnocchi di ricotta con calamari e olive 12€
Ravioli del plin ripieni di porri e salsiccia 10€
Maltagliati con cime di rapa e ragù bianco 10€
Secondi piatti
Filetto di scorfano al cartoccio con patate, carote, olive taggiasche e aneto 15€
Trippa in umido 15€
Costolette di maiale in bagna rossa 15€
Guancia morbida di vitello con verdure saltate 15€
Roastbeef con patate al forno 10€
Brandacujun (merluzzo mantecato con patate) 15€
Selezione di formaggi 10€
Con calice di passito di dolcetto “Cortino” 15€
I dolci
Tortino di arancia e carote con mousse al fondente 5€
Semifreddo alle nocciole con cioccolato fondente 5€
Biscotto di frolla, crema pasticcera e mele 5€
Moretto di cioccolato, albicocca e ricotta 5€
Classica crostata all’albicocca 5€
Mattonella della nonna 5€
Acqua potabile trattata, naturale o con gas 2€
Coperto 1€
Pane senza glutine 2,50€
Caffè, orzo, ginseng 1,50€
Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, su richiesta, dal personale di servizio.
Si prega la clientela di comunicare eventuali intolleranze.