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Supa

Gli antipasti

Lingua e bagnetto verde delicato   9€
Bis della tradizione di vitello tonnato e insalata russa   9€
Tris di Langa (carne cruda, vitelo tonnato e insalata russa)   15€
Capunèt: involtino di cavolo ripieno di carne e verdure   10€
Uovo pochè con agretti scottati   9€
Pollo con asparagi e salsa all’uovo   10€

 

 

 

 

 

Le zuppe

Crema di ceci con rosmarino e crostini dorati   10€
Crema di cavolfiore e acciughe di Sciacca   10€
Passato di porri e patate con fregola e cozze   12€
Zuppa rustica di legumi con cialda al parmigiano   9€
Vellutata di cavolini di Bruxelles con ciccioli di guanciale affumicato   10€
Supa mitunà: pane, verza,  Bra tenero e brodo vegetale   10€

 

 

 

 

 

Primi piatti

Tajarin della tradizione con burro e salvia o ragù   9/10€
Gnocchi di ricotta con calamari e olive   12€
Ravioli del plin ripieni di porri e salsiccia   10€
Maltagliati con cime di rapa e ragù bianco   10€

 

 

 

 

 

Secondi piatti

Filetto di scorfano al cartoccio con patate, carote, olive taggiasche e aneto   15€
Trippa in umido   15€
Costolette di maiale in bagna rossa   15€
Guancia morbida di vitello con verdure saltate   15€
Roastbeef con patate al forno   10€
Brandacujun (merluzzo mantecato con patate)   15€
Selezione di formaggi   10€
Con calice di passito di dolcetto “Cortino”   15€


 

 

I dolci

Tortino di arancia e carote con mousse al fondente   5€
Semifreddo alle nocciole con cioccolato fondente   5€
Biscotto di frolla, crema pasticcera e mele   5€
Moretto di cioccolato, albicocca e ricotta   5€
Classica crostata all’albicocca   5€
Mattonella della nonna   5€


 

 

Acqua potabile trattata, naturale o con gas   2€
Coperto   1€
Pane senza glutine   2,50€
Caffè, orzo, ginseng   1,50€


 

 

Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita, su richiesta, dal personale di servizio.
Si prega la clientela di comunicare eventuali intolleranze.